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Bok choy

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Receta deBok choy

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Receta enviada por platounico
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Descripción de la receta Bok choy

Suave y sabroso bok choy con salsa de soja, vinagre y azúcar. Un plato muy sencillo que sorprenderá por ser muy diferente a lo que estamos acostumbrados.

Recetas de Verduras » Asadas, a la plancha y salteadas

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 2 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 09 Junio de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bok choy?

  • 600 gr. de bok choy
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharada de salsa de soja
  • 3 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadita de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Bok choy?


Para empezar, lavamos el bok choy, lo troceamos y los echamos en un cazuela con agua hirviendo. Lo dejamos cocer 1 minuto (no más), apartamos la cazuela del fuego y lo escurrimos.

Ahora en un cuenco mezclamos, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar. Removemos bien hasta que el azúcar se disuelva. Por otro lado, lo que tendremos también que hacer es laminar el ajo pelado.

Ponemos una sartén, o un wok al fuego, con un poquito de aceite y, cuando esté caliente echamos los ajos (con el fuego al máximo). En el momento en que empiecen a coger color, añadimos el bok choy y lo salteamos durante un par de minutos aproximadamente. Ahora vertemos la salsa del cuenco (seguimos con el fuego fuerte), y damos un hervor (unos 2 minutos más).

Así, el bok choy estará listo para servir.

Foto orientativa: jules

Nota del autor

El bok choy es una col especial china, de sabor suave con un toque amargo.



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